糖不甩
2024-05-15 15:00:20 911
糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。
"糖不甩"做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或熟芝麻伴食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖不甩
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1.糯米粉、澄粉和水混合；![]()
2.揉成光滑的糯米团；![]()
3.搓成均匀的小丸子，约16克左右，共11个；![]()
4.水烧开后，倒入糯米丸子，小丸子浮到水面后再煮2分钟；![]()
5.将糯米丸子盛出；![]()
6.糖浆制作：红糖和水倒入锅中；![]()
7.开中火慢慢将红糖融化，熬至成糖浆；![]()
8.将糖浆淋在糯米丸子上，撒上少许熟芝麻即可。
