流心湯圓南瓜饅頭
2024-05-15 08:59:38 512
湯圓別再煮著吃了*試試這個流心湯圓饅頭吧*
外層饅頭暄軟中間湯圓皮糯嘰嘰內里芝麻溶香甜*
三種口感三種享受*簡直是人間美味***
Details of ingredients
Technique
Steps to make 流心湯圓南瓜饅頭
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1.南瓜蒸熟壓泥，放涼后加入酵母粉和糖。![]()
2.把南瓜泥和酵母粉攪拌均勻，這時候把湯圓解凍（湯圓一定要解凍才能有流沙的感覺）。![]()
3.把面粉放入南瓜泥中揉成面團。![]()
4.揉合成團后蓋上保鮮紙醒發20分鐘。![]()
5.醒發完后再揉揉排氣，把大面團切4份小團。![]()
6.取一小團擀圓片，再包上一顆湯圓，然後收口再稍為揉圓一些。![]()
7.4個做好了放上蒸鍋，再醒發5-10分鐘（視屋內溫度）后冷水上鍋，蒸15分鐘關火燜3分鐘即可。
