燕麦吐司面包
2024-05-15 06:00:57 306
这款主食燕麦吐司面包，是经常食用的早餐。吃了太多精细的白吐司后，吃点粗粮面包更健康，加点燕麦片揉到面团里，做成吐司味道更好，更加健康！做好的吐司直接切片食用，或则夹上香肠，煎蛋，生菜之类做成三明治等都很好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 燕麦吐司面包
![]()
1.原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，口感更好。(我同时做了两个吐司，原料加倍。）![]()
2.将所有原料（除黄油外）倒入厨师机。![]()
3.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。![]()
4.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜，收圆发酵。![]()
5.基本发酵至两倍以上。![]()
6.分成六等份，滚圆后松弛15分钟。![]()
7.松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。![]()
8.等距离排入吐司内盒中。![]()
9.最后发酵至8-9分满。![]()
10.均匀的刷上一层蛋液再撒上适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。![]()
11.烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。![]()
12.35分钟左右，出炉后立即脱模。在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
