原味小餐包
2024-05-15 00:04:09 374
今天的小餐包还是采用我经常做的面包配方，简单，低糖无油，非常健康。家人也吃惯了这种口味的，松软、甜味适口，没有油，糖也少，热量低，不用担心长胖。今天做这款面包的时候忙忙叨叨没有好好把剂子搓圆，所以做出来的成品不是很美观，自己吃，一忙起来也就退而求其次了......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味小餐包
![]()
1.将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。![]()
2.揉到能拉出筋膜。![]()
3.包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。![]()
4.取出再次揉揉，充分排气。![]()
5.分次八个小剂子，每个小剂子擀成长舍状。![]()
6.卷起，再擀成长条再卷起。![]()
7.搓成圆球状，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。![]()
8.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。![]()
9.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右。![]()
10.出炉了。
