自制牛肉干
2024-05-14 23:59:13 3447
今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制牛肉干
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1.准备牛肉。![]()
2.所有调料。![]()
3.大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。![]()
4.牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。![]()
5.用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。![]()
6.里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。![]()
7.用手抓拌均匀腌制一小时左右。![]()
8.锅中倒油，油温五成热，将腌制好的牛肉一条一条放进锅里，小火慢炸。![]()
9.牛肉条炸至微干捞出控油。![]()
10.将炒锅洗干净，锅中加入少量花生油，小火将花椒粒、孜然粒和辣椒粉炒出香味。![]()
11.将炸好的牛肉干放进去(这张照片拍花了)。![]()
12.让牛肉干全身都裹上调料。![]()
13.出锅前撒上熟芝麻。![]()
14.装盘。![]()
15.成品图。
