土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!

2024-05-13 17:59:32 1215

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!
鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的软糯配上鸡肉的汤汁,既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点蚝油,多了一丝丝鲜香,味道很是不错的呢。

Details of ingredients

  • 鸡翅根500g
  • 小土豆5个
  • 4片
  • 葱花少许
  • 植物油1勺
  • 花椒少许
  • 料酒1勺
  • 蚝油1勺
  • 原汁酱油2勺
  • 少许

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸香
  • 时间半小时

Steps to make 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!

  • 1.准备全部食材跟配料,鸡腿剁小块冲洗干净,土豆切小块冷水浸泡备用。
  • 2.起锅热油,下姜丝、花椒爆香。
  • 3.把鸡翅根下入锅内,煎至没有水分。
  • 4.倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油,炒匀。
  • 5.接着倒入1小碗清水,大火把汤汁烧至沸腾。
  • 6.盖好锅盖,转小火炖煮10分钟左右。
  • 7.接着倒入沥水后的土豆块,简单炒匀。
  • 8.撒上葱花,再次盖好锅盖,继续小火焖炖10分钟左右。
  • 9.打开锅盖,加入少许盐调味,转大火收汁,当汤汁黏稠,关火装盘即可。
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