抹茶软酪大福，结合了抹茶清香和软酪丝滑质感，带来独特的风味享受。
2024-05-13 08:58:53 452
今天做一款简单的抹茶软酪麻薯是一款美味的甜点，结合了抹茶的香味和软酪的丝滑质感，给人带来独特的风味享受。轻轻咬开，软酪馅料顿时溢出，宛如奶油般柔滑。麻薯外层绵软嚼劲十足，入口即化，搭配抹茶的香甜苦涩，瞬间唤醒味蕾。每一口都是一种口感的交融，香甜与绵软的对撞，令人陶醉其中。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶软酪大福，结合了抹茶清香和软酪丝滑质感，带来独特的风味享受。
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1.先制作夹心馅料，室温软化的奶油奶酪110克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酸奶50克、淡奶油100克，放一起。![]()
2.打发至颜色均匀。![]()
3.装入裱花袋冷藏备用。![]()
4.接着做外皮，把糯米粉100克、玉米淀粉40克、白砂糖40克、抹茶粉6克，过筛后放一起拌匀。![]()
5.加入牛奶180克，搅拌至颜色均匀。![]()
6.然后过筛入底部比较大点的盆里，这样比较容易熟。![]()
7.包上保鲜膜，扎几个气孔，隔水蒸25-30分钟左右。![]()
8.蒸到底部没有浆状液体，就是熟透了。![]()
9.等面团不烫手后，用手揉至黄油全部融进去。![]()
10.揉的时候带手套揉，会比较粘。![]()
11.然后折叠拉长这样反复操作，至面团有弹性即可。![]()
12.然后折叠拉长这样反复操作，至面团有弹性即可。![]()
13.上保鲜膜，防止表面干燥。![]()
14.取50克左右1个面团。![]()
15.然后擀薄擀圆。![]()
16.然后擀薄擀圆。![]()
17.准备一个小碗，放入面片。![]()
18.挤上软酪馅料。![]()
19.慢慢收口。![]()
20.剪掉头部多余的面团。![]()
21.撒一点熟粉在断面防粘。![]()
22.翻过来放入纸杯里。![]()
23.完成O(∩_∩)O![]()
24.甜味与抹茶的微苦相互交织，味蕾在这一瞬间被唤醒，带来一种独特的满足感。![]()
25.抹茶的浓厚茶香味、软酪的丝滑质感。![]()
26.外层柔软却又富有嚼劲，每一口都充满了弹性，
