紫薯麻球
2024-05-05 05:59:07 586
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯麻球
![]()
1.材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。![]()
2.紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。![]()
3.面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。![]()
4.和成光滑的紫粉团。![]()
5.紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。![]()
6.紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。![]()
7.收口滚成光滑的球形。![]()
8.滚上一层芝麻。![]()
9.麻球胚做好了。![]()
10.微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。![]()
11.时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。![]()
12.出炉。![]()
13.成品色彩亮丽，外酥里嫩，入口鲜香。
