海陆双拼披萨 第一弹

2024-05-12 23:59:07 38

海陆双拼披萨 第一弹
小生80后,在美食天下混半年了,跟各路英雄学习了各种神功绝学,今日小试牛刀,自己弄了个海陆双拼披萨,亮个相,献个丑,还望各路前辈多多指点。

Details of ingredients

  • 大虾4只
  • 鲜贝8粒
  • 干肠8片
  • 培根2片
  • 洋葱1个
  • 番茄2个
  • 青辣椒半个
  • 大蒜3粒
  • 马苏里拉奶酪依个人爱好增减
  • 车黄达奶酪依个人爱好增减
  • 披萨草3g
  • 罗勒碎3g
  • 番茄酱50ml
  • 白糖一汤勺
  • 5g
  • 大蒜粉依个人爱好增减
  • 黑胡椒粉3g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味咸鲜
  • 时间一小时

Steps to make 海陆双拼披萨 第一弹

  • 1.准备材料:1、大虾去头、剥皮、去虾线,焯水、对剖。2、鲜贝是干的,泡水发一下就好了。3、家中没了培根,用肉片代替,蚝油白糖炒一下味道就很好。4、奶酪刨丝备用。干肠斜着切片。5、青辣椒清洗直接切圈。
  • 2.准备披萨酱:这个咱们网站上也有,我也是按照前辈的方法做的,洋葱切小丁,番茄过热水剥皮,牛油化开,放入蒜末,洋葱,炒香放入罗勒,黑胡椒,披萨草等,收干时候我放了大蒜粉,我比较喜欢这个味道。
  • 3.罗勒,黑胡椒,披萨草,在意面酱里我放了,后来烤披萨时候我就没放,不知道对不对呀。
  • 4.这个面饼我忘了说了,网上有现成的,食材我是网上买的,但是这个面饼是我自己发的,也是咱们天下美食网站上教的,方法详见如何蒸馒头发面 — —!! 但是我感觉我发这个面有点太喧了,吃起来有点像面包,下次我在发时间短点。发好的面放到涂抹橄榄油的烤盘上(9寸盘),用手抹平,静置一会,叉子扎眼,道理是防止烤时候成为飞饼。
  • 5.涂抹披萨酱到披萨上,要是吃意面时候这个酱就变成意面酱了。 酱说:我要名分呐....
  • 6.撒上奶酪,马什么来着,名字真难记。据说拉丝挺好的。在外面吃给的都可少了。
  • 7.女士们先生们,您往左面看,您看到的是我的披萨。您再往右边看,您看到的是我披萨的另一边。干贝大虾,干肠铺好。
  • 8.然后铺上肉,铺到陆地那半面。家里没得培根了,就用羊肉片代替了,在锅里用蚝油和糖煸了一下,比较干了,烤完口感就跟培根一样了。呵呵,美食不是一成不变的,自己创造改良也是种乐趣。
  • 9.开烤,前辈们都说预热,但是我看我这上面说不让空烧,我纠结了。我生来就是会过日子的人,不能空烧,费电呐,我就直接放里了,烧烤档大概200度,烤15分钟,其实很多东西基本都能生吃,多少度取决于我盘子离点电烤管多远多近。远近能决定食物的温度,距离缺不能阻挡爱情的脚步。
  • 10.10分钟时候我闻着挺香,就拿出来,拿轮刀切了一下,但是发现面饼确实没熟透,我就又放回去烤了,熟话说心急吃不了热豆腐,其实冻豆腐也不能心急。
  • 11.后来嘛,你懂得,吃货遇到食物...我就忘记照全身的了....
  • 12.第一次啊,真好吃啊,以前外面吃过的都怎么跟自己的比呀....
  • 13.无语了
  • 14.人生就像披萨饼,你无法知道下一块的味道。
  • 15.吃披萨我们应该放下刀叉,直接上手吃,因为这里面有个道理,那就是在人家一块还没吃完的时候,我们已经能吃到第二块了。
  • 16.最后两块,其实到最后一块都没剩下,9寸的让我一个人全干掉,什么减肥,高热啊,都是浮云,人活着,顺其自然最好。
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