超高人气的甜面包。【日式红豆包】
2024-05-12 15:04:21 150
红豆面包，是日本传统的点心面包
在日本几乎每个面包坊里都会有售卖
它的身形在影视节目中也时有出现
微焦的表皮散发着面包的香气
带有颗粒感的红豆馅香浓清甜
整体松软的口感
让整个身体都浸润在幸福甜蜜中
外貌家常朴素的面包
味道却非常细腻考究
所以拥有超高人气是必然的
原打算用买的红豆沙馅来做
后想还是别偷懒了
又出门买来红豆，自己做馅
好吃，更健康
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超高人气的甜面包。【日式红豆包】
![]()
1.制做红豆泥。红豆加水浸泡3小时以上或过夜。倒进电压力锅内，加适量的水压30分钟，压至红豆一捏即粉就可以了![]()
2.沥去水份，放炒锅中，加入其他材料搅拌均匀![]()
3.中火一直搅拌按压慢慢把水收干后，不要太干也不要太湿![]()
4.装到密封容器内，盖上盖子放凉待用![]()
5.制做面团。除了黄油、红豆泥之外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内![]()
6.选和面程序揉至扩展阶段![]()
7.加入黄油继续选择一个和面程序20分钟![]()
8.面团取出，放进盆内盖上保鲜膜发酵，发到2倍大![]()
9.制做红豆面包。发酵好的面团取出，分割成等量7小份。每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟![]()
10.面团醒发的时候把红豆泥分7份，每份50克，捏成团备用![]()
11.醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅放中间![]()
12.面皮包住红豆馅，捏紧收口。然后收口朝下摆放丰烤盘中![]()
13.把剩下6份小面团全部操作完成，放入烤盘中![]()
14.放烤箱中发酵![]()
15.烤箱预热190°。面包表面用喷瓶喷上水![]()
16.中间撒少许芝麻![]()
17.然后在面包上先盖一层油纸![]()
18.用一个干净的烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘![]()
19.放入预热好的烤箱下层，烤18分钟左右![]()
20.烤好出炉![]()
21.将面包放晾网上晾凉后密封保存![]()
22.出炉温热时吃更好吃。它的松软奶香，加上里馅的绵密湿糯，让香甜可口的气息在口中萦绕
