夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子
2024-05-12 06:05:54 622
素馅的饺子吃得不多，这次婆婆家捎来的菜里有很多大黄瓜，有几个都放得有点蔫了，来包个素馅饺子不错，里面加了鸡蛋和尖椒，味道非常清香，连爱吃肉的孩子爸爸都说这饺子好吃。享受夏日里的悠闲清凉时光，吃点素馅饺子是不错的选择。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子
![]()
1.备好原材料![]()
2.面和好，盖上布醒发30分钟![]()
3.尖椒切碎![]()
4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅![]()
5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用![]()
6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀![]()
7.放入攥去水分的黄瓜丝![]()
8.放入植物油搅拌均匀![]()
9.面揉匀，揪成均匀的小剂子![]()
10.按扁，擀成皮，包成饺子![]()
11.锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，![]()
12.待饺子浮起闻到香味关火捞出。![]()
13.装盘![]()
14.尝一个，太鲜了![]()
15.不错吧
