毛豆烧茄子
2024-05-11 09:03:31 442
其实我家很少烧茄子的，因为我总觉得我‘驾驭’不好它！但是，真的做起来也没有那么难！也许是很久没有吃茄子了，既然觉得还不错！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 毛豆烧茄子
![]()
1.毛豆去壳，洗干净沥干水备用。![]()
2.茄子洗干净，切成大小等块的长段备用。![]()
3.蒜切片，姜切丝，香葱切段备用。![]()
4.锅热倒入茄块。![]()
5.小火干煸至软备用。![]()
6.锅热注油，倒入姜蒜爆香。![]()
7.再放入煸好的茄子翻炒1分钟左右。![]()
8.倒入毛豆一起继续翻炒至毛豆变色断生。![]()
9.倒入少许台湾米酒。![]()
10.倒入金澜酱油继续翻炒2分钟左右。![]()
11.最后加入盐。![]()
12.加入白糖炒匀调味。![]()
13.撒入香葱段即可。
