开胃酸辣汤
2024-05-11 08:58:44 49
最近因为气温下降，身边不少朋友得了风寒感冒。很不巧，小姿也被传染了，浑身酸痛，打不起精神，还影响食欲。风寒感冒是因风寒外袭所致，食疗应以辛温性的食材解表散寒，驱除体内邪即可。今天收到了美食天下发来的试用品，Harthsun珐琅铸铁炖锅，特别用它分享一道暖胃快手酸辣汤，暖胃驱寒又健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 开胃酸辣汤
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1.准备食材![]()
2.准备一个鸡蛋打散![]()
3.一汤匙淀粉用水调开备用![]()
4.豆皮、香菜、香菇切丝待用![]()
5.烧开一锅水，把香菇丝、豆皮丝下锅煮至沸腾![]()
6.中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）![]()
7.加入一勺胡椒粉+一勺生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺盐拌匀（老抽能给酸辣汤上色并且增加咸味，加过老抽后盐的用量要控制一下）![]()
8.打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花。![]()
9.最后关火加入少许想跳，撒上点香菜，酸爽热辣，特别开胃哦。![]()
10.酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉![]()
11.寒冷的冬日来一碗酸辣汤，绝对从心里到身体暖暖的![]()
12.感冒来碗酸辣汤，没胃口的也能喝上两碗，暖心又开胃![]()
13.酸辣汤是最适合这个时节食用的汤羹，可荤可素![]()
14.酸辣汤，听名字就觉得很开胃，酸酸辣辣，鲜香开胃。
