葡萄干蜂蜜蛋糕
2024-05-11 06:04:47 78
这是丸子暑假回老家的时候，我给她做的蛋糕。一个多月没看到丸子，心里十分想念。总是想着看到丸子要把她紧紧着抱着，然后狠狠地亲上一口。
回家看望丸子，做娘的总想亲手做点什么以表心意。时间又比较仓促，就选了这款做法比较简单，味道却一点不差的的蜂蜜蛋糕。家里还有些葡萄干，想着丸子应该喜欢吃，就在蜂蜜蛋糕的基础上又加了些葡萄干。
下面是准备出炉的蜂蜜蛋糕，最爱小点心们在烤箱里的样子~~~~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄干蜂蜜蛋糕
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1.原料准备齐全。![]()
2.将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。![]()
3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。![]()
4.一开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫。![]()
5.换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。![]()
6.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以蛋糊表面划出花纹且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2至3厘米的蛋糊不会滑落。![]()
7.用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。面粉可以分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再第二次筛入面粉。![]()
8.在拌好的面糊里倒入30ml的色拉油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊。
