中西合壁的情人节糕点——步步高升之心心相印
2024-05-26 06:05:03 1220
今年的情人节与众不同，春节与情人节再次相遇，给这个浪漫的节日增添了浓厚的喜庆色彩。在这特别的一天，那就多花一点心思，来一款传统与浪漫、中西合壁的情人节糕点——步步高升之心心相印。
“年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。中国春节有吃年糕的习俗，寓意生活一年比一年好。
年糕中加入了浪漫元素的玫瑰花瓣，和可爱的心心相印造型，为这款糕点营造浪漫、甜蜜的气息。
中国传统元素与西方浪漫元素的碰撞，碰撞出更绚烂的火花。
是否也为你的他与她，来一款属于你们的浪漫……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 中西合壁的情人节糕点——步步高升之心心相印
![]()
1.糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。![]()
2.搓成絮状，手一抓成团。![]()
3.一搓就碎开这样的湿度就可以了。![]()
4.蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。![]()
5.粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。![]()
6.把年糕放入面包机里，启动7和面程序。![]()
7.让年糕搅拌上劲。![]()
8.15分钟后暂停面包机。![]()
9.取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。![]()
10.拿出年糕团。![]()
11.手里抹油，分成六份用手压扁。![]()
12.然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。![]()
13.用心形模具将年糕压出形状。![]()
14.蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。![]()
15.蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。
