菠菜鸡蛋拌粉丝
2024-05-10 09:05:46 2869
这道小菜是妈妈小时候常常会做给我们吃的，家人都非常喜欢吃， 作为妈妈的拿手好菜， 无论是过年还是过节， 都是聚餐时必备凉菜之一。 春天绿色的菠菜，阳光金黄的鸡蛋，再配上晶莹剔透、又细又白如 “春雨”的粉丝， 味道非常丰富， 口感也很有层次，吃着这么一盘菜， 柔润嫩滑， 爽口宜人，更多的带来了春天气息。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠菜鸡蛋拌粉丝
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1.准备好原材料， 粉丝先泡软；![]()
2.鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；![]()
3.烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的鸡蛋液， 煎至定型成饼；![]()
4.将煎好的鸡蛋饼放入案板上， 切成细丝；![]()
5.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将粉丝煮熟后捞出；![]()
6.菠菜放入锅中焯水， 变色后捞出；![]()
7.将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中，放入蒜末， 加入适量的盐和胡椒粉；![]()
8. 再加入适量的味极鲜和芝麻香味，拌均匀后盛入盘中， 表面上放上枸杞。![]()
9.端上桌了。
