非油炸非烘焙——甘薯芝心小丸子(自创)
2024-08-10 14:59:21 201
甘薯,金金黄黄的,碰上靓的品种,会很甜很香,可惜现在较难买到了,色是有的,味就差了。不过,味
差点也无妨,加点心思,变下脸,就可以出来见人了,灰肠滴可爱,而且很快就会被干掉的。
这个完全是无心之作,我只是试着做,所以记录的份量不甚准确,供参考。
材料是:甘薯约300克,马苏里拉碎适量,糯米粉80克,炒香白芝麻,细砂糖60克(红糖也行)。
外形漂亮吧?甘薯微甜,白芝麻飘香,芝士拉丝,做个午后小点,不错!
喜欢拉丝。。。。。。。。。。。喜欢金黄的甘薯。。。。。
健康小点。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 非油炸非烘焙——甘薯芝心小丸子(自创)
- 1.把材料准备好
- 2.甘薯去皮切薄片,微波蒸熟透(要加没过甘薯的水和加盖)
- 3.用保鲜袋装好,用擀面棍压成泥状。
- 4.烧锅中小火烧热(烧锅一定要无水无油),倒入糯米粉,小火慢慢炒熟,炒熟的程度为糯米粉变浅黄,微微发出淡淡的香味(大概用时10分钟左右)
- 5.炒熟的糯米粉倒入甘薯泥,充分揉合,加上细砂糖,搓成团。
- 6.掰一小块,用手捏成圆状,像饺子皮那样,包入芝士,像汤圆那样搓圆
- 7.包好的小丸子,如图
- 8.包好的小丸子沾上白芝麻。
- 9.码好在盘子上,吃时微波1分钟,即可
- 10.这个够吸引吧
- 11.可爱的芝心小丸子,看上去像不像油炸滴,金黄金黄!其实伦家很健康,非油炸非烘焙!