京东肉饼
2024-05-10 06:01:03 190
Details of ingredients
Technique
Steps to make 京东肉饼
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1.面粉加三分之一开水三分之二温水，把面揉匀，加盖醒5分钟![]()
2.肉馅加盐，生抽，料酒，五香粉，香油，半个鸡蛋，顺时针搅匀![]()
3.面擀成圆形，从圆心处向外斩一刀![]()
4.将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处![]()
5.将没有肉馅的部分向上折![]()
6.再向左边折![]()
7.最后的部分向上折，用擀面杖擀薄些![]()
8.锅中放油，小火加盖煎饼，烙至一面金黄![]()
9.翻面，继续加盖小火烙另一面至金黄，最后可以往锅中烹点醋水，晃锅这样饼皮更脆![]()
10.改刀装盘
