蜜汁樱桃塔
2024-05-09 12:04:31 573
5月，是樱桃成熟的季节~
这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁，光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~
如果你觉得斋吃不过瘾，那做成各种小甜品也是不错滴~~
这个樱桃塔做法非常简单，只需3步哦，烤好塔皮，摆上樱桃肉，淋上蜜汁就完成了~~
喜欢甜食的你一定不能错过哦~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜汁樱桃塔
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1.樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净![]()
2.去蒂去核后切成小块![]()
3.用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）![]()
4.将腌制出的樱桃汁倒入锅中![]()
5.再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开![]()
6.一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用![]()
7.黄油切小块放温室软化，加入糖粉![]()
8.用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）![]()
9.分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液![]()
10.筛入低粉![]()
11.用刮刀拌匀![]()
12.用手揉成光滑的面团![]()
13.接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮![]()
14.将面皮按压在菊花模上![]()
15.用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔![]()
16.放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟![]()
17.将烤好的塔皮放凉![]()
18.摆入樱桃肉![]()
19.淋上蜜汁![]()
20.摆上一些薄荷叶做装饰即可
