咸鸭蛋
2024-05-10 05:59:00 232
最后告诉你蛋白哪儿去了*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸鸭蛋
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1.鸭蛋泡水里，用刷子刷洗干净。![]()
2.晾干表面的水分。![]()
3.准备一个干净无油无水的容器。![]()
4.小盘里倒上白酒。![]()
5.将鸭蛋每个在酒里滚一圈。![]()
6.将鸭蛋放入坛里晾干，也可以晾干表面白酒后再放坛子里。![]()
7.取足量食盐。![]()
8.锅里倒入量好的水。![]()
9.水煮开，倒入食盐煮至完全融化。![]()
10.将放凉的盐水倒进坛子，盐水要没过蛋。把剩余的白酒也倒进去。![]()
11.将坛口密封。![]()
12.贴上日期，放到阴凉处。差不多一个月就可以取出食用了。![]()
13.我这个只泡了21天，拿一个敲开，蛋黄已经变硬成型了。
