鱼头浓汤火锅
2024-05-09 17:59:18 626
过年，跟公公学的年夜饭，味道好的无法形容~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼头浓汤火锅
![]()
1.鱼头清洗干净，挂起来控水![]()
2.辅料准备好，白萝卜切片、青蒜、红椒和姜，切丝![]()
3.油锅内放入适量的盐（适当的多一点，做汤会稀释），用铲子搅拌融化![]()
4.油锅内放入鱼头，这时反着放鱼头，可以更好地成形![]()
5.鱼头煎5分钟左右后翻个，并把姜丝放进去过油~注意慢一点保持鱼头的型啊~![]()
6.煎3、4分钟后加入冷水和白萝卜，大伙烧开后，小火慢炖8、9分钟![]()
7.将鱼头带汤一起倒入汤锅内，加入白菇，插上电炖，抵挡2分钟就好~![]()
8.最后散入青葱和红椒丝，让鱼汤滚2分钟就好啦~
