凉拌毛豆
2024-05-09 06:02:28 300
粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌毛豆
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1.毛豆用盐水浸泡十分钟后，清洗干净，剪去两头，便于入味。![]()
2.清水放入花椒、桂皮、香叶、八角，煮滚五分钟，加入盐和植物油。![]()
3.加入处理好的毛豆。![]()
4.大火煮滚转中小火煮十分钟。![]()
5.煮好的毛豆过冷水，这样处理后的毛豆口感好。![]()
6.植物油放入花椒炸出香味，把花椒捞出来。![]()
7.放入小米椒和大蒜末煸香。![]()
8.蒜蓉辣椒加入毛豆。![]()
9.放入盐、生抽、、白糖、蒸鱼豉油。![]()
10.充分拌匀，可以试试味道，要比平时炒菜咸一点才入味。![]()
11.放冰箱冷藏二个小时，装盘。
