香煎小面包，外皮金黄酥脆、内里松软香甜 ，免烤箱超简单。
2024-05-08 02:59:12 295
今天做一个不用烤箱的香煎小面包，制作简单，刚刚做好散发出诱人的香气，煎的金黄酥脆的外皮，散发着诱人的香气，包裹着柔软的内里，每一口都让人陶醉其中。早餐来几个小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超惬意。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎小面包，外皮金黄酥脆、内里松软香甜 ，免烤箱超简单。
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1.酵母3克、牛奶75克、白砂糖40克，拌匀后静置5分钟，活化酵母。![]()
2.鸡蛋1个、盐3克，加入后搅拌均匀。![]()
3.筛入高筋面粉200克。![]()
4.先用筷子拌匀。![]()
5.然后用刮刀拌成团。![]()
6.用手揉至没有干粉。![]()
7.加入室温软化的无盐黄油25克，带上手套手揉7-9分钟。![]()
8.揉至黄油全部吸收进去，面团表面光滑，出薄膜即可。![]()
9.整圆面团包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。![]()
10.面团发酵到2倍大，手指中间插进去不塌陷不回缩，就是发酵好了![]()
11.案板撒一点面粉防粘，取出后均匀的排一下气。![]()
12.然后切成均匀的小块。![]()
13.不粘锅刷一层没味道的植物油。把面团都全部揉圆。均匀的排列着放入不沾锅里。![]()
14.盖上盖子，发酵至1.5倍大。![]()
15.发酵好后，开最小火慢煎至底面金黄色，然后翻面，让几个面都煎至金黄色。![]()
16.香煎小面包，完成O(∩_∩)O![]()
17.外皮金黄酥脆、内里松软香甜。![]()
18.早餐来几个小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超惬意。
