麻辣烫
2024-05-07 09:00:18 1430
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣烫
![]()
1.调料准备。![]()
2.食材准备。![]()
3.炒锅放油，七成热时下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、葱、蒜、豆豉、香菜爆香。![]()
4.加足够的清水烧开。![]()
5.把卤汁转到煮锅中。![]()
6.加入3大汤勺干猪油，加胡椒粉、辣椒粉、香叶、孜然、十三香、精盐、糖、鸡精调味。转小火熬30分钟以上。![]()
7.先放入火锅类食材煮熟。![]()
8.再放入蔬菜类食材烫至断生。![]()
9.装碗、调入花生酱开吃吧。
