小黄鸭烧果子

2024-07-15 09:04:34 482

烧果子，一款经典的小点心。今天自创了一种新款式，小黄鸭。真的真的快被他们萌化了。必须分享给大家，好吃易作，试试看吧。

Details of ingredients

低筋面粉100g
炼乳100g
蛋黄1个
豆沙90g
无铝泡打粉2g

Technique

难度初级
工艺烤
口味甜味
时间一小时

Steps to make 小黄鸭烧果子

1.准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：90g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量
2.将蛋黄和炼乳搅拌均匀。
3.将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。
4.搅拌均匀。
5.和成面团。这时的面团不是特别好成形，手感发黏。不用心急，慢慢将面团团成形即可，不用过度揉搓。
6.取一小块原色面团，加少许橙色食用色素，搓匀，一会儿用来作小黄鸭的嘴和脚。把原色面团和橙色面团都盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
7.将豆沙馅分成9等份。
8.经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将原色面团搓成长条，分成9等份的面剂。
9.将一个面剂按成中央厚四周薄的面片,将豆沙馅放在面片的中央。
10.收拢面片，将馅料包住。稍作整理后，随心意捏出小鸭子的形状。
11.取少量橙色面团捏出小黄鸭的脚丫。
12.取少量橙色面团捏出小黄鸭的小嘴。
13.把脚和嘴组装好，一只小鸭子就作好了。
14.烤箱上下160度预热，将所有小鸭子都做好。
15.放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。
16.从烤箱取出后，晾上一小会儿，当用手拿着不烫了，就用黑色食用色素笔画出小鸭子的眼睛，如果您没有食用色素笔，可以用融化的黑巧克力来画。用粉色食用色素笔画出红脸蛋儿。
17.小鸭和小嘎在河边嬉戏。小嘎说：“小鸭，我给你讲个故事吧。”“好呀，好呀！”
18.小嘎故弄玄虚地说：“从前有二个人，一个人叫我爱你，一个叫我不爱你。后来我不爱你死了，那剩下谁呀？”
19.“我爱你呀！”呆小鸭大声说。得，上当啦（这句系画外音）。
20.小嘎笑着说“我也爱你呀！”
21.嘎嘎，小嘎在骗小鸭呢。爱就是我智障多年，你不离不弃......