【香糯的南瓜饼】---秋天的美味
2024-05-06 15:06:40 14819
明天就是中秋节了，身在异乡的我们已有2年未能与父母们共度中秋，现在只能在德国遥祝双方父母身体健康。再过一个月我们就要启程回国了，那时就可以和父母共享天伦之乐了。
在德国的2年里，关于饮食方面给我印象最深的是，这里都是吃应季食物，过了这个季节想要再吃就买不到了。就如现在的南瓜，早几个月前女儿囔着要吃南瓜，找遍所有超市都不见。现在是南瓜上市的季节，几乎每家超市都有卖。
南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如南瓜派、南瓜饼、南瓜粥等等。记得在国内饭店里，最后一道甜点经常会点南瓜饼，甜甜糯糯香香的，非常好吃。现在既然是吃南瓜的季节，当然要做一道南瓜饼来吃吃喽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【香糯的南瓜饼】---秋天的美味
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1.准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。![]()
2.把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。![]()
3.盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。![]()
4.南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。![]()
5.用汤匙把南瓜压成南瓜泥。![]()
6.把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。![]()
7.用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。![]()
8.用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。![]()
9.把坯子放在手中压扁。![]()
10.放入适量的红豆沙。![]()
11.把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。![]()
12.把南瓜饼两面沾上面包糠。![]()
13.锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。![]()
14.出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
