双椒西瓜黄豆酱
2024-05-06 02:59:34 1339
酱香浓郁，酱红，油润，天热了，炒点黄豆酱，开胃下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双椒西瓜黄豆酱
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1.泡了一夜的黄豆洗净。![]()
2.加入清水，适量盐，花椒，桂皮，香叶。![]()
3.中小火煮25分钟。![]()
4.煮黄豆时，西瓜去外皮，洗一下，切小块备用。![]()
5.青红椒切好。![]()
6.甜面酱和黄豆酱备用。![]()
7.时间到了，关火。![]()
8.捡出香料，控水。![]()
9.锅里适量油烧热，放入葱，洋葱，花椒，小茴香，桂皮，香叶。![]()
10.小火慢炸。![]()
11.炸关金黄捞出香料。![]()
12.西瓜倒入油中。![]()
13.加一点盐，中小火炒制。![]()
14.大约炒了8分钟，水份也蒸发的差不多了。![]()
15.放入煮熟的黄豆。![]()
16.翻炒大约8分钟。![]()
17.此时，油份淅出，颜色特别好看。![]()
18.2大勺黄豆酱2大勺甜面酱。![]()
19.小火翻炒大约5分钟。![]()
20.西瓜也炒成了酱红色。![]()
21.倒入青红椒。![]()
22.翻炒三四分钟，倒入一点味精调味儿，关火。![]()
23.炒好的双椒西瓜酱油润酱红。放凉盛入玻璃保鲜盒，冰箱保存。![]()
24.成品。![]()
25.成品。
