浙江小吃冬菇炒面
2024-05-06 00:00:31 109
这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃，经过煎炸，面条清香脆爽，冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条，再吃一口鲜嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 浙江小吃冬菇炒面
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1.将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。![]()
2.煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。![]()
3.面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。![]()
4.热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。![]()
5.待面条呈金黄色时，捞出沥干油。![]()
6.装入盘子中。![]()
7.笋、冬菇切丝，葱白切段。![]()
8.用锅内剩余底油煸香葱白。![]()
9.放入冬菇、笋片翻炒至熟。![]()
10.加入适量水煮沸。![]()
11.加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。![]()
12.炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。
