酸汤金针肥牛
2024-05-05 03:04:04 169
人说酸儿辣女，据此可以推断腹中的宝宝的性别，可是这条对我不适用，因为从小到大酸辣都是我的最爱。妈妈常叫我“山西糜子”，意思恨不能拿醋当水喝。辣也是，尽管孕后要尽量避免辛辣刺激，有时候实在忍不住。这道酸汤金针肥牛很爽口，相信会让很多准妈妈胃口大开。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸汤金针肥牛
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1.准备好速冻牛肉片，金针菇，和海南黄灯笼辣酱（同事旅游时给买回来的）![]()
2.金针菇洗净，焯水![]()
3.过凉水，攥干水分放在大碗中间，铺平。![]()
4.锅里烧热色拉油![]()
5.加入大块的葱片，姜片![]()
6.加入四十克黄灯笼辣酱，这个辣酱很辣，呛鼻子，我也算能吃辣椒的，被呛得打喷嚏。![]()
7.加入两大碗凉水，加入半小勺盐，黄灯笼辣椒是咸的，少加盐。![]()
8.加半小勺花椒面，加入两汤匙米醋。![]()
9.煮出香味后，捞出葱姜等调料。![]()
10.开中火，加入速冻牛肉片![]()
11.煮一会，如果为了口感，肉片泛白即可捞出盛盘，和饭店的口感一样嫩。但是我是特殊时期，怕半生的肉品不安全，泛白后又煮了三四分钟，全熟了才捞出来，好在牛肉片品质好，多煮一会依旧鲜嫩弹牙。![]()
12.把肉夹在金针菇上![]()
13.再把汤沿四周浇入。![]()
14.来碗二米饭，酸酸辣辣的金汤肥牛很爽口，下饭 。
![Creative Weight Loss Cold Dish [Radish Beef Roll]](/upload/20240404/507865901492600833.jpg)
