葱油白斩鸡
2024-05-04 18:04:01 872
斩鸡，是一道名菜，肥而不腻，鸡肉鲜，香，嫩，是节日里一道不可缺少的菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱油白斩鸡
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1.取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。![]()
2.锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开![]()
3.放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟![]()
4.翻一面煮5分钟，![]()
5.再翻一面，煮15分钟。![]()
6.把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透![]()
7.拆去鸡骨，切块装盘.![]()
8.浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。
