什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖
2024-05-04 15:00:38 7265
女儿喜欢吃糯米类的东西，但是这些吃多了不好消化，像粽子汤圆这些全糯米的东西，每次我都只给她一点，然后她没吃够就会继续要，又心疼又担心。前几天经过楼下早餐店，见店员在包烧卖，凑过头去看了看，里面包的全是糯米，而且酱油特别重，于是有了自己包的想法，我在里面放了青豆，胡萝卜，香菇，肉末，这样减少了糯米的量，又增加了营养，宝宝多吃两个也无妨。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖
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1.糯米洗净，用清水浸一夜。![]()
2.沥出糯米放蒸笼蒸熟。![]()
3.蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。![]()
4.青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。![]()
5.肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。![]()
6.锅里油七成热炒熟肉糜。![]()
7.依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。![]()
8.加入糯米饭翻炒均匀。![]()
9.加入青豆。![]()
10.调入盐和生抽。![]()
11.盛出备用。![]()
12.买来的饺子皮再擀簿一点。![]()
13.舀一勺糯米饭放在中央。![]()
14.用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。![]()
15.依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。![]()
16.成品。
