孔雀开屏面包
2024-05-04 09:05:09 181
孔雀开屏炫彩多姿，面包做成这个样子是不是也很赏心悦目呢？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 孔雀开屏面包
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1.备好材料![]()
2.除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀![]()
3.移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间![]()
4.但面团出现厚膜![]()
5.这时加入黄油继续揉![]()
6.大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可![]()
7.收圆盖上保鲜膜进行发酵![]()
8.一个小时后面团发酵至1.5倍大![]()
9.排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟![]()
10.用擀面杖擀开![]()
11.翻面后放入香肠卷起![]()
12.斜刀切块![]()
13.再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状![]()
14.用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状![]()
15.取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发![]()
16.送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可![]()
17.出炉后晾凉即可食用![]()
18.成品图
