山药鸡肉丸子
2024-05-04 06:01:19 1221
此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。
山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！
做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！ 用料： 鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山药鸡肉丸子
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1.香菇用水泡发。![]()
2.胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条。![]()
3.鸡肉切块。![]()
4.厨师机装上绞肉配件。![]()
5.鸡肉放配件盘的孔中。![]()
6.开机转1档，将肉打成泥。![]()
7.胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。![]()
8.鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉。![]()
9.+料酒、盐。![]()
10.+蚝油、五香粉、酱油。![]()
11.用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。![]()
12.手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子。![]()
13.放入抹了层油的盘子上。![]()
14.水烧开，放盘子中火蒸15分钟。
