名古屋风炸鸡翅
2024-05-04 00:04:41 338
这款炸鸡翅算是鸡翅中的战斗机*名古屋的名菜之一，日本各种居酒屋必备的单品。吃多了可乐鸡翅，炸鸡翅之类的可以换一换风格尝试*简单的说就是素炸至酥嫩，拌照烧汁*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 名古屋风炸鸡翅
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1.鸡翅背切一刀方便入味![]()
2.鸡翅放保鲜袋里加一勺半的酸奶，盐，揉匀![]()
3.放冰箱冷藏一个小时以上![]()
4.取出用厨纸将酸奶擦干净![]()
5.冷油下锅炸至金黄捞出![]()
6.油温继续加热，倒入锅里复炸至金黄酥脆捞出沥干油![]()
7.锅里放入酱油，酒，味淋烧开，大蒜可以切片放进去，也可以像我这样磨碎了放进去；根据自己的口味添加白砂糖，我家好甜，加了跟酱油酒味淋一样的分量进去。![]()
8.烧开后，把炸好的鸡翅下锅拌匀，稍微浸泡一会儿装盘撒白芝麻即可![]()
9.成品图![]()
10.成品
