珍珠丸子
2024-05-03 21:03:28 472
珍珠丸子的得名，并不是因为丸子小，而是指外裹的糯米晶莹似珍珠，因此在制作的时候可以不加酱油之类的调料，以免影响色泽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 珍珠丸子
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1.准备食材，糯米提前泡一晚。![]()
2.肉馅在店里绞好的，加葱末，姜蓉，植物油，盐，鸡粉，我放了一点蒸鱼豉油，介意有颜色的可以不放。![]()
3.顺一个方向搅拌上劲。![]()
4.团一个肉丸子，外面裹上泡发好的糯米。![]()
5.依次做好，盘子提前刷薄油。![]()
6.放枸杞装饰一下，锅内水开，放蒸笼。![]()
7.蒸十到十五分钟左右关火。
