椒香黄瓜条
2024-05-03 17:58:57 341
春天的黄瓜到了尾声，菜农开始拔掉，拔秧的小黄瓜用来腌咸菜最好了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椒香黄瓜条
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1.小黄瓜和辣椒洗净，晾一天，蔫蔫巴巴的即可。![]()
2.子姜和大蒜洗净晾干水分。![]()
3.小黄瓜切条。![]()
4.放容器内，放食盐。![]()
5.拌匀，腌制几小时。![]()
6.取辣椒。![]()
7.切条![]()
8.大蒜和子姜改刀，跟辣椒放一起。![]()
9.取生抽。![]()
10.放锅里煮开，放凉。![]()
11.生抽凉透，放白糖。![]()
12.放白酒。![]()
13.放鸡精。![]()
14.放大蒜等，搅拌均匀。![]()
15.腌过得黄瓜条放蒸笼里。![]()
16.全部放上。![]()
17.用重物压出水分。![]()
18.放大蒜里。![]()
19.拌匀。![]()
20.热锅冷油，取辣椒和干辣椒。![]()
21.油热放花椒等。![]()
22.辣椒变色关火，放椒盐粉。![]()
23.把拌匀的黄瓜条放椒盐油锅中，拌匀。![]()
24.成品。
