陕西小吃------麻食
2024-05-03 06:04:43 645
陕西小吃麻食是西北地区尤其是西安的一道居家面食。主副食结合，营养丰富，美味可口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 陕西小吃------麻食
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1.准备所有材料。![]()
2.将黄花菜，木耳凉水泡开。![]()
3.将豆腐干，香菇，平菇，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳，黄花菜分别切丁。![]()
4.锅中放油爆香葱花姜末。![]()
5.将切好的菜分别下锅，豆角，胡萝卜，土豆先下略炒片刻再下香菇，平菇，豆腐干，最后下西红柿翻炒，放盐，酱油，五香粉，花椒粉炒熟各种菜盛出备用。![]()
6.将面粉和成面团，擀成圆片。![]()
7.（薄厚如图），切长条，搓成圆棍。![]()
8.将长条再切成小方丁![]()
9.用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指搓成麻食。![]()
10.这里我用了家里的饭铲，搓出来的麻食好看。![]()
11.麻食成品。![]()
12.所有面丁全部搓成麻食待用。![]()
13.锅中倒水准备煮麻食，水开后下入搓好的麻食，煮到八分熟。![]()
14.下入炒好的菜再稍微煮一下，放香菜末，调味即可。
