酸梅汤
2024-05-02 21:04:22 8010
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，清爽可口，是大家非常喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤，不仅可以去油解腻，还可以开胃健脾、提神醒脑，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸梅汤
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1.食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。![]()
2.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。![]()
3.放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。![]()
4.放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。![]()
5.晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。
