草莓毛巾卷
2024-05-17 06:02:27 391
又一款网红的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因为草莓冻干粉比较酸，所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓毛巾卷
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1.先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后![]()
2.加入牛奶拌匀后![]()
3.再筛入低粉拌匀![]()
4.黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀![]()
5.把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中![]()
6.拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色，没有就忽略![]()
7.拌匀后用筛子过筛![]()
8.把拌好的面糊静置30分钟![]()
9.锅具用中小火加热后，舀入一勺面糊，晃动一圈使其均匀![]()
10.小火至凝固，等饼皮中间开始冒泡即可![]()
11.把饼皮倒出用油纸盖住，依次做好3张饼皮![]()
12.淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理，加入一勺白桃果酱拌匀备用![]()
13.把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油![]()
14.洗净的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒![]()
15.慢慢卷起来![]()
16.用油纸包好入冰箱冷藏半小时![]()
17.小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下![]()
18.取出冷藏后的毛巾卷，表面均匀地刷上一层果酱![]()
19.撒上草莓冻干粉![]()
20.装饰一下即可![]()
21.开吃
