自制糖桂花
2024-05-02 14:59:32 510
疫情封控,小区里的桂花香气怡人,孩子们网课课间,喜欢去摘点做香包,或做“香水”,我来做个糖桂花吧,正好满足家里“甜品控”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制糖桂花
- 1.摘的桂花,清理干净。
- 2.盐水泡20分钟,去小虫子和灰尘。用手把桂花捞出来,底下沉的杂质倒掉。
- 3.用厨房用纸,吸干水分(也自然可风干,就是时间比较长,不可晒干)。
- 4.备齐材料。
- 5.玻璃瓶煮沸,晾干。
- 6.不粘锅下白糖和水,我做的比例大概是1:1,想更甜的可以3:2或者2:1,煮开冒小泡泡,再熬约一分钟,下桂花煮变色。
- 7.煮桂花时挤点柠檬汁,保鲜效果更好,没有可以忽略。
- 8.已变色的桂花酱,可以稍晾会装瓶。
- 9.蒸点山药,淋桂花酱,不仅美味,还很香。