小笼包
2024-05-02 09:00:18 1297
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小笼包
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1.250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌![]()
2.揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）![]()
3.揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大![]()
4.接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片![]()
5.把猪肉，小葱，姜片剁碎![]()
6.把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀![]()
7.把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子![]()
8.擀成边缘薄中间后的圆片![]()
9.包入肉馅![]()
10.把包子捏好封口![]()
11.把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）![]()
12.完成
