凉拌黄瓜银耳

1.干银耳用凉水浸泡变软。

2.剪成小朵，煮沸后使用。

3.黄瓜、胡萝卜清洗干净，晾凉的银耳和大蒜准备好。

4.黄瓜切条，胡萝卜切细丝。

5.大蒜打成蒜蓉。

6.处理好的食材倒入大碗中。

7.根据口味加入醋、酱油、生抽、盐、白糖、香油，混合均匀；少放酱油，起到上色作用即可；腌制20分钟以上，多余的黄瓜汁腌出来，再吸收进一些料汁味道，吃起来才爽脆。

8.食用前倒入银耳，混合均匀即可食用。

9.凉拌黄瓜银耳，清爽脆嫩又开胃！！