印度旁遮普式烧鱼（Punjabi）
2024-05-01 03:06:07 83
T从慕尼黑的European Juggling Convention回来了。想他这么久都没有吃到鱼，于是准备了这道。
用印度旁遮普式烧法，用香料、番茄和奶油熬出浓浓的汁。最好用肉质紧实的鱼块来做，比如黑线鳕。绝对是道诱惑人的菜噢。
配上盐水土豆或者米饭，用汁拌上吃，好香的^^
Details of ingredients
Technique
Steps to make 印度旁遮普式烧鱼（Punjabi）
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1.材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料，因为香料用得多嘛^^。洋葱切小丁，蒜姜切末。![]()
2.锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。![]()
3.加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garam masala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开，并翻炒1-2分钟。![]()
4.加入罐头番茄和适量盐，小火烧5分钟。![]()
5.将烹饪奶油倒入锅里，搅拌均匀。![]()
6.将鱼块（鱼排）下入锅中，小火上盖，焖到鱼熟。最后中火收汁，撒上香葱（最好是香菜），装盘，即可。
