西瓜西米露
2024-04-30 18:02:03 718
西瓜是夏季最常吃的一种水果，堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味甘多汁，是盛夏佳果。搭配上西米QQ的弹牙很好吃，是夏季不错的一款甜品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜西米露
![]()
1.准备材料。![]()
2.将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动）![]()
3.泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。![]()
4.取一部分西瓜榨成西瓜汁。![]()
5.一部分西瓜用挖勺器挖成球状备用。![]()
6.煮锅中加水，加入冰糖等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。![]()
7.西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。![]()
8.将西米倒入碗中， 加入过滤好的西瓜汁搅拌均匀，放上西瓜球装饰，放入冰箱冷藏即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
