云朵馒头
2024-05-02 06:08:26 361
馒头是最基础的面食，馒头成品的口感好坏和揉面与发酵息息相关，好吃的馒头表面平整光滑无塌陷，也不会有浮空，闻起来有浓浓的麦香，回弹性也比较好，用手按压后会立即恢复原状。内部组织细腻无大气孔犹如面包般松软。如果你做出的馒头达不到这样的标准那就说明还有可提升空间，继续努力吧。
云朵馒头属于比较容易上手的造型馒头，深受小朋友们喜欢，萌萌的造型犹如天空中漂浮的云朵甚是可爱，有了这样的馒头还用担心孩子不吃饭吗？哈哈，估计会吃到撑~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 云朵馒头
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1.准备所需食材。![]()
2.酵母中加适量温水化开。![]()
3.面粉中少量多次加水和成稍硬一点的光滑的面团。![]()
4.取两小块面团分别加入红色和巧克力色色素揉匀备用。![]()
5.将面团分成大小适中的剂子。![]()
6.取一个面团反复用力揉成光滑的圆球。![]()
7.用掌心压扁，再用刮板或刀背由外向内推出缝隙，依次做好所有馒头胚。![]()
8.将两个彩色的面团搓成细长条用来做云朵的眼睛和嘴巴。![]()
9.如图蘸少许水按自己喜欢的样子黏好。冷水上锅，水开后蒸10分钟左右即可。![]()
10.成品图。![]()
11.成品图。![]()
12.成品图。
