豆腐乳
2024-04-30 17:59:20 454
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆腐乳
![]()
1.买一包腐乳菌。![]()
2.倒入一小碗中用水化开。![]()
3.市场买一老豆腐，切块入筛晾干水份，把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚，放入筛中。![]()
4.盖上盖子，放阴晾通风处，几天后就长出白白的毛菌。![]()
5.辣椒粉中加盐。![]()
6.把干橙皮与入角用判理机打碎。![]()
7.打碎后倒入粗辣椒粉中加盐，盐要多放，不然腐乳会坏。![]()
8.把豆腐夹出在高度白酒打个滚。![]()
9.在放入辣椒粉中裹均匀。![]()
10.把它们逐个放入干净无水的瓶中，如讲究些倒入一些熟油浸泡着豆腐乳！![]()
11.大约一两个月豆腐乳就可以夹出来吃了，时间越长味道越香！
