排骨红豆糯米饭
2024-04-29 13:31:17 368
排骨红豆糯米的完美搭配，爱上它不用任何理由！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 排骨红豆糯米饭
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1.红豆用清水浸泡一夜；![]()
2.糯米用清水浸泡一夜；![]()
3.泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟，至红豆软烂；![]()
4.煮好的红豆滤掉水分待用；![]()
5.蒸屉准备好，垫上一层老丝瓜网；![]()
6.将红豆与糯米混合，拌上少许盐，倒入蒸屉中码平；![]()
7.放在锅内的蒸架上，隔水蒸；![]()
8.盖盖大火蒸1小时，如果中途觉得糯米太干，用手蘸点水，洒在糯米上即可；![]()
9.些时可以开始做红烧排骨，排骨焯水洗去血泡沫；![]()
10.排骨放入高压锅内，加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒；![]()
11.先大火再中火压12分钟左右；![]()
12.煮好的排骨，开盖用大火收汁，待排骨出油即可，汁不要收得太干，留着后面有用；![]()
13.一小时后，红豆糯米饭蒸熟出锅；![]()
14.取出部分红豆糯米饭，将做好的红烧排骨码在上面；![]()
15.把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面，将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上；![]()
16.继续入锅蒸30分钟；![]()
17.出锅即可食用。
