黄桃乳酪派
2024-04-29 13:28:21 233
前段时间微博中奖的一箱6支黄桃罐头，家人都不爱吃，我一人慢慢整总算折腾到只剩下最后一支了； 人都是这样，东西多了不在乎少了就珍惜，所以最后一支突然又舍不得了，总觉得要做点什么才划算； 刚好周末一大早收到优之焙寄来的阳晨活底派模，马上就想到这款黄桃派了，再配上柠檬乳酪馅没有不好吃的道理呀。
在外面吃过煲仔饭回家就开动了：整派皮、醒面的时候做馅，烤的时候切黄桃片，等出成品的那一刻高兴坏了，照像的时候儿子就吵吵要吃，刚好邻居的小朋友也过来了，他和儿子一人吃个小的，大的我留着拍照了才切开吃，香酥的黄油底、清新嫩滑的乳酪馅、还有上面甜甜的黄桃片，整个咬起来口感丰富极了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄桃乳酪派
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1.准备好所需要的食材![]()
2.先做派底（以上主料明细）：面粉中混合白糖，加入切小块的黄油![]()
3.用手把黄油和粉类搓至酥松的颗粒状，中间开窝倒入牛奶（牛奶要适量而加）![]()
4.混合成团，放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛一小时![]()
5.松弛面团的时候做馅：把黄油和奶酪芝士、白糖隔水加热融化后搅拌混合均匀![]()
6.加入柠檬汁混合拌均匀（最好刮点柠檬皮屑非常香）![]()
7.加入鸡蛋液混合拌均匀![]()
8.加入10G生粉拌均![]()
9.做好的乳酪糊放一旁![]()
10.醒好的派皮擀成面片，铺在派模具上面![]()
11.用擀面杖在上面滚动一下多余的面皮就掉了，依次做好两个小的派皮![]()
12.用叉子在派底扎上均匀的小孔，以免烤的时候受热鼓起来，摆入烤盘后入烤箱190度烤15分钟![]()
13.取出后倒入乳酪糊![]()
14.继续烤15分钟至乳酪馅凝固即可![]()
15.黄桃切均匀的片状![]()
16.把黄桃片码在乳酪糊上面，刷上黄桃水即可![]()
17.成品，口感很丰富。
