玛德琳蛋糕
2024-04-29 13:27:52 200
简单松软香甜可口的马德林蛋糕是小朋友的最爱,加了一点可可粉,有了巧克力的味道,出炉小朋友就急不可耐,还是抢着拍了这几张成品图呢!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玛德琳蛋糕
- 1.备齐材料
- 2.蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀
- 3.充分搅拌至乳化状态,筛入低筋粉切拌均匀
- 4.蛋白加入盐,柠檬汁,分三次加入剩余的白糖打发
- 5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
- 6.将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具,表面撒些可可粉
- 7.烤箱上下火预热160度,中层烘烤20分钟左右
- 8.出炉。