金钱卷面包
2024-04-28 22:28:42 1102
面包品种繁多，各具风味。有欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包，还有黑麦粉、小麦粉、 荞麦粉、糙米粉、玉米粉做成的面包。以前做面包会加红薯、紫薯。
这次加了南瓜，看上去金灿灿的。很有食欲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金钱卷面包
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1.准备材料。![]()
2.将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。![]()
3.取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。![]()
4.面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。![]()
5.加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。![]()
6.活面15分钟后加入黄油继续和面。![]()
7.面发至2倍。![]()
8.取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。![]()
9.取一个小剂子擀成椭圆形。![]()
10.将擀好的面片对折。![]()
11.然后卷起来。![]()
12.依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。![]()
13.放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次发酵。![]()
14.发酵好后在面团表面喷一层水。![]()
15.再次放入ACA烤箱。![]()
16.烤箱预热中下层，165度烘烤约20分钟。
